KERST 2021

KERSTBOX

We bezorgen ook dit jaar weer een Kerstbox bij onze gasten thuis met daarin een Kerstdiner wat in een ommezien op tafel staat. We hebben twee varianten:

Staverden Kerstbox

Watermeloen – gingerbeer – sesam

Hollandse garnalen – granny smith – sjalot – cocktailsaus

Coquille – pompoen – pancetta – citroen

Spitskool – mosterd – amandelen – citroen

Ham van wildzwijn – truffelmayonaise – bundelzwam – china sprout

Ossenhaas – knolselderij – kingboleet – jus –

Citroen meringue – hazelnoten

Vega Kerstbox

Watermeloen – gingerbeer – sesam – wasabi

Burrata – rode peper – croutons – cherrytomaten – balsamico

Spitskool – mosterd – amandelen- citroen

Paddenstoelen bouillon – kruiden – truffelschuim

Parelcouscous – vadouvan – paprika – halloumi – avocado

Gnocchi – spinazie – hazelnoten – shiimeji – Parmezaan

Citroen meringue – hazelnoten

WE BEZORGEN: op 24 december tussen 15.00-19.00 uur – €69,00 p.p. (vanaf 2 pers te bestellen)

BEZORGREGIO: Harderwijk, Hierden, Ermelo, Staverden, Uddel, Elspeet of afhalen

KERST IN DE BRASSERIE!

Beide kerstdagen zijn we geopend voor brunch, lunch (en hopelijk voor diner).

11.30 – 13.30 uur        Kerstbrunch                  

14.30 – 16.30 uur       Kerstlunch       

18.00 uur                   Kerstdiner                  

 

Kerstbrunch                                                               29,50

Croissants – Danish pastry – Diverse broodjes

Vers fruit – Yoghurt – Granola

Gerookte zalm – Ham van wildzwijn – Ham

Brie – Kaas – Uitgebakken spek – Gemengde salade

Kerstbrood – Roomboter

Pompoensoep

Macarons – Pate fruit – Brownie

Boterkoek – Marshmallow – Bonbon

 

Kerstlunch 3 gangen                                                47,50

Brood

Tonijn | sesam | wasabiroomkaas | haringkuit | soja

Hertenfilet | pastinaak | peer | cantharel | jus de veau

Lemon meringue | citroen | hazelnoot

 

Kerstdiner 6 gangen                                                74,50

Amuses

Brood met vandouvanboter

*

Coquille | eringy | bloemkool | gorgonzola | zilverui

Tonijn | sesam | wasabiroomkaas | haringkuit | soja

Snoekbaars | spitskool | beurre blanc | mosterd | asperge

Steak tartaar | eigeel | zoetzuur | harissa

Hertenfilet | pastinaak | peer | cantharel | jus de veau

Lemon meringue | citroen | hazelnoot

 

Kinderkerst lunch/diner                                         22,50

Kaasstengels met yoghurtdip

Pasteitje met kipragout

Spaghetti Bolognese

Chocolade lava taartje

Vragen of reserveren? Mail ons: brasserie@beleefstaverden.nl of bel 085-4864001